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如何做铁板烤鸭肠？

2.鱼香酱

材料

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1．将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。

主料：鸭腿5只

配料：苹果，b.把以上酱料倒入容器搅拌一起备用，土豆，盐，鸡精，白糖，大葱，生姜，大蒜，料酒，酱油，蜜汁烤肉酱

做法

鸭腿洗净，放入食品袋中，加盐、鸡精、白糖、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油，揉搓均匀，放入冰箱中冷藏腌制24小时以上入味。

苹果土豆洗净切片，放入铺好锡纸的烤盘中铺满一层，再将腌好的鸭腿摆入烤盘中。

烤盘，将鸭腿翻面，再烤20分钟即可。

将鸭腿放于案板上，剔除鸭腿骨，斜刀片成片装盘，再将烤好的苹果、土豆片放入盘中即可。

1、鸭有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病。

2、鸭血具有补血、清热解毒之功效,可治中风、小儿白痢似鱼冻者,经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病。

3、鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效,可以清肺火,止热咳、喉痛,可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。

原料：水发肠300克，熟白芝麻4克。

调料：黄酒、酱油、辣油各3克，盐、醋各1克，胡椒粉0.1克，花椒粉1克，味精1.5克，糖、麻油、葱末、姜末、蒜末各2克，郫县豆办酱、精油各5克。

作程序：

2．锅放油，加入郫县豆瓣酱、蒜、葱、姜末，炒香。

3.再加入面粉揉洗鸭肠，冲洗干净。

4.将花椒、八角和桂皮放入钢球中煮水，水开后继续煮上两、三分钟。

5.下入洗好的鸭肠，鸭肠微微打卷后捞出切成小段。

6.在铁板上留少许油，下入泡椒、大蒜片和红尖椒一起爆香。

7.再下入刚焯过水的鸭肠翻炒。

8.加入适量的生抽、料酒和盐调味料，翻炒均匀。

9.出锅前加入花生米翻炒即可，出锅装盘。

鸭肠，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

加盟什么小吃生意

酱料制作

可以考虑1-3人的小型比萨店

调料；番茄沙司50g，耗油25g，蒜蓉辣椒25g，香其酱20g，烧汁30g，孜然粒5g，五香粉5g，红油5g，沙茶酱30g，咖喱15g，花生油100g，白芝麻5g，

1. 经验与品牌力，对于没有经验的人来说一个店铺从无到有开起来可能不难，但是往往细节决定成败，而有成功经验的品牌会指导你躲开那些大雷。

2. 线上线下齐头并进，这几年随着的发展，越来越多的店铺看重线上运营，加上美团饿了么等外卖平台的发展，当线下停止堂食的时候，店家才发现原来线上运营那么的重要！所以说好的选址经理，不仅会帮您筛选靠谱的线下店铺，也会分析线上的用户情况，综合起来进行选址才能够起到好的效果。

3. 菜品的口味以及菜品的健康，这是十分重要的，菜品口味不仅要可口还要如一，如果顾客觉得味道不对的话，很有可能对这家店铺失去信心，要是出了食品安全的问题，那更是积重难返，回天乏术了！

希望城市比萨品牌的回答能够帮助到您 ，祝你生活愉快~

小吃店的选择，在前期并不需要有太多，因为现在的一些知名品牌都是比较不错的，能够为大家带来非常多的收益，比如说韩式料理，还有自助烤肉，纸上烤肉以及烤冷面，烧烤等等，这些都是非常不错的。

当前的小3.等肠子泡凉后，捞出切小段，然后再放入沸水中烫一下，沥净水分待用；吃加盟品牌相对来讲是比较多的，比如说烧烤行业还有街边小吃都是非常不错的烤冷面，以及报考粉丝，爆炒小龙虾，等等这些都是属于街边小吃。但是能够创造非常多的收益，所以大家千万不要小看这些小成本的创业形式在某种程度上小成本的创业形式，要比高成本投资更加具有创造性能够在短的时间内看到收益。更多信息，请关注特许经营同学会。

小吃快餐符合当下创业者选项，店面不大，档口模式，模块化进行，经济回暖，餐饮是符合多种人群

1、需要了解品牌的口碑和规模

餐饮行业的口碑是比较重要的，创业者在了解餐饮品牌的口碑，可以通过品牌直接了解，这个需要了解的内容：品牌成立的时间、品牌现在的规模、已有投资人等等，还可以从市场了解该品牌的口碑，用户的接受度等等，这样就可以比较全面的了解餐饮品牌的情况，然后再决定是不是加入该品牌。

2、需要了解品牌门槛

正规的餐饮是有一定的门槛的，也会对用户的资料进行审核，只有符合餐饮资格的人才可以。当然，现在也有很多餐饮店几乎是没有门槛的，只有支付方就可以进入，这样的品牌，建议创业者需要认真了解，不要只贪图一时的便宜，为后期的经营造成影响。

3、需要了解品牌的管理系统和经营理念

正规的餐饮店会在创业者之后，给出一定的技术指导等后期的服务，这样一家一家的去打造，进而去拓展市场，采用的是稳扎稳打的管理系统，经营理念也是以用户的体验为准来进行经营的，这样的品牌在后期品牌口碑方面都会做的比较好，对于管理比较混乱，之后就不管不顾的餐饮品牌，就建议创业者不考虑了。

希望町门烤肉饭品牌的回答能够帮助到您 ，祝您生活愉快~

还是烧烤好些，个人观点。

你加盟的做早餐了比较多。

还是建议学个技术比较靠谱，加盟受制的地方太多了

铁板烤鸭肠做法怎么做

2.把肠子放沸水里烫至稍微有点卷缩、颜色变白时，尽快捞出放进凉水中，解开绳子；

一、准备材料：鸭肠10根、生姜片、香料粉、葱断、 干辣椒

吃鸭子的1、酱汁为流质或半流质，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料，如奶油鸡的白酱汁。液状调味品如酱油、辣椒油、鱼露，辣酱油等既可用于烹调，又可用作餐桌调味品。好处:

二、开始制作1、准备鸭肠10根，鸭肠洗净焯水备用。

2、锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、香料粉15克、葱断三根、 干辣椒10只大火炖煮。

3、加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可。

4、秘制烧烤粉配制：

按1斤的比例：味精12克、胡椒粉12克、香料粉12克、孜然粉12克、花椒面100克、辣椒面350克、盐10克，一起拌匀即可。辣椒和花椒炒香，分别打成细末。

5、制作香辣烧烤酱：豆瓣酱（剁碎）10克，香辣酱50克，香料粉10克、芝麻粒5克，味精3克，大豆油10克，凉开水30克，调匀备用。

6、然后开始烤制，铁板加热至度，撒上油，鸭肠放在铁板上，放少许料酒。

7、翻转两下后，刷上少许秘制烧烤酱。

8、翻转5到6下，撒上孜然，辣椒即可。

烤鸭肠加盟培训哪家好

铁板烤鸭肠酱汁的做法：

烤制作：土豆去皮蒸熟，压成泥，另锅下油，用洋葱葱白爆香，然后放入汤、调料和土豆，慢火煮1小时左右，看汤汁浓稠，捞出葱白、洋葱即可。鸭肠做法

1.把鸭肠上的白油除净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净后慢慢理顺，用一根细绳把肠子从中间系紧，放入盆里，加上适量盐、醋浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净；辣椒、葱洗净切丝；

4.把辣椒和葱放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成味汁；

5.烧热炒锅，倒入葱油，加入调好的味汁，下入鸭肠炒10秒钟左右，再加入辣椒油搅拌均匀，一、秘制汁淋入香油即成。

有谁知道铁板烤鸭肠酱汁的制作，谢谢！

新鲜鸭肠，注意一定要新鲜，冷冻的、碱发的永远没有新鲜的好吃，鸭肠要处理干净。现在人们都爱鲜鸭（鹅）肠或生抠鸭（鹅）肠。将鸭（鹅）肠买回后去筋膜和污液，洗净后改成 12-15厘米的长节加入清水，以刚淹过为宜，加入冰块放入冰箱保鲜，吃时用清水冲一下入盘加点缀物即可。

1.食材：飘香油130g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒酱40g、蒜泥100g、味精80g、鸡精100g、白糖20g、盐20g

制作步骤：将飘香油入锅中加热加入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、味精、鸡精、白糖、盐熬制3分钟左右即可。

主要调料：精盐、酱油、白糖、醋、姜米、蒜米、葱花、泡辣椒、味精

调制要领：泡辣椒一定要剁茸，小火炒出香味，但要注意不要炒焦糊。控制好姜、葱蒜的比例，通常葱的量要大些，并于成菜之间放入。鱼香味应用到溜炒类菜肴时，水淀粉的用量不宜太大，用于蒸制菜肴时，汁的量要多。

白糖、醋、精盐、酱油配合泡辣椒和姜葱蒜的味道，使鱼香味浓郁，咸香辣甜酸兼备。烹调时醋在起锅前下锅，否则收不到甜酸味的效果。

3.麻辣酱

主要调料：精盐、味精、红油、花椒油、酱油、白糖、辣椒面、花椒面、豆瓣、豆豉茸

制作的步骤将郫县豆瓣、豆豉茸下锅，炒香上色，加入鲜汤，再放入各种调料及主料收汁后，淋入红油、花椒面增加麻辣。适用酱油、红油辣椒、花椒量不宜过大，做到麻而不烈，辣而不燥。

拓展回答

一、鸭肠的处理

鸭肠处理：拿盐搓洗一遍后用清水冲洗，放入锅里下葱、姜、料酒煮熟后准备一口无油的不粘锅，烧热后下鸭肠，中小火翻炒，把鸭肠表面水分炒干倒出（鸭肠炒干后有口感和香味更佳），剪段（7-10cm即可）串串。

铁板鸭肠制作

先将设备加热制100度左右，然后放入适量的色拉油，等油稍微加热之后，即可把鸭肠放入铁板上，用压板把鸭肠压制表面金黄，然后再刷上适量的酱料，再将鸭肠拿到设备上压一次，依据个人口味撒五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等即可食用。

注：煎炸时候温度不能过高，另外，压制的时间不能太长，不然容易烧焦。

参考资料

铁板烤鸭肠酱汁有很多，下面介绍一些：

1，越南咖喱汁

用料：咖喱粉1500克、八角粉100克、黄姜粉500克、五香粉50克、汤10千克、香茅碎克、土豆1000克、椰子粉800克、青柠檬500克、鸡粉50克、白糖200克、盐150克、洋葱30克、葱白25克、油120克

2，可乐汁

用料：可乐1500克、味淋100克、白味增30克、日本清酒100克、生抽50克、美极鲜酱油10克、香油、橙红色素适量

3，酱肉汁

用料：金华火腿碎150克、海米碎50克、肉松500克、咸鱼碎150克、干葱25克、蒜茸25克、生抽500克、美极鲜酱油150克

制作：金华火腿碎、海米碎、咸鱼碎用热油拉香滤油，猛锅下油，将蒜茸、干葱爆香，下原料生抽转小火推匀即可。

4，红花汁

用料：红花5克、淡2汤500克、奶油50克、面捞80克、葱白40克、香芹40克、葡萄酒100克、盐5克

制作：将葱白切成细丝，用奶油爆香，加入切成段的香芹略炒，加淡2汤、酒、盐、泡过的红花，用面捞打芡。

参考资料：

1、葱姜蒜切末备用。热锅凉油，四成热的时候，先下姜末，小火，炒出香味下蒜末，随后葱末，然后赶紧关火盛出来

2、随后加别的调料

3、酱油（蒸鱼豉油效果）2勺，醋一勺，糖一小勺。倒入熟芝麻即可

2、酱汁：洋葱酱汁：中等洋葱一个切碎。按照上面的基本做法，一次放入牛奶时，放入洋葱碎，小火煮8-10分钟至洋葱软即可。这个酱汁适合配香煎五花肉、火腿肠等一起吃。按照上面的基本做法，一次放入牛奶时，放入蘑菇再煮3-5分钟即可。

料；八角10g，桂皮5g，香叶3g，花椒5g，甘草5g，草果5g，良姜5g，（做料包使用）

调料；生抽100g，料酒15g，盐50g，味精20g，广东米酒20g，

其它；葱姜各50g，干辣椒10g，纯净水400g，

作流程：

1. 炒锅加入水烧开倒入解冻的鸭肠，开锅2分钟倒出，一凉水冲凉备用，

2. 将不锈钢小桶加入纯净水4000g，加入葱姜段，在加入干辣椒和料包一个，大火烧开调小火10分钟以后倒入鸭肠，开拓展资料锅1分钟关火焖15分钟即可捞出，凉了以后可以串串烤制，

3.秘制酱汁的制作：

a.调料；番茄沙司50g，耗油25g，蒜蓉辣椒25g，香其酱20g，烧汁30g，孜然粒5g，五香粉5g，红油5g，沙茶酱30g，咖喱15g，花生油100g，白芝麻5g。

c.炒锅加入花生油烧热，倒入搅拌均匀的酱料，熬制酱料冒泡，撒上白芝麻即可关火关火倒出，凉透即可使用，

拓展资料酱汁为流质或半流质，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料，如奶油鸡的白酱汁。液状调味品如酱油、辣椒油、鱼露，辣酱油等既可用于烹调，又可用作餐桌调味品。很多酱汁以奶油面粉糊为原料，入锅稍煮数分钟制成。

参考资料：

主料：鸭肠

酱料配方：水、白砂糖、泡辣椒、郫县豆瓣、番茄酱、食用盐、蒜、香辛料、辣椒、食用油、黄豆酱、米醋、白酒、食品添加剂（谷氨酸钠、柠檬酸、黄原胶、山梨酸钾、钠、）、酵母提取物。

制作步骤：

把鸭肠上的白油除净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净后慢慢理顺，用一根细绳把肠子从中间系紧，放入盆里，加上适量盐、醋浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净；辣椒、葱洗净切丝；

4.把辣椒和葱放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成味汁；

5.烧热炒锅，倒入葱油，加入调好的味汁，下入鸭肠炒10秒钟左右，再加入辣椒油搅拌均匀，淋入香油即成。

作注意事项：1. 清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能清洗干净。2. 煮鸭肠的时间不宜太长，断生即可，以免过老，影响口感。

扩展资料：鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠还可以提高免疫力：富含蛋白质，维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

制作铁板烤鸭肠的酱汁及制作方法如下：

作方法：

1， 把以上酱料倒入容器搅拌一起备用；

2， 炒锅加入花生油烧热，倒入搅拌均匀的酱料，熬制酱料冒泡，撒上白芝麻即可关火关火倒出，凉透即可使用。

调制要领：1、泡辣椒一定要剁茸，小火炒出香味，但要注意不要炒焦糊。2、控制好姜、葱蒜的比例，通常葱的量要大些，并于成菜之间放入。3、鱼香味应用到溜炒类菜肴时，水淀粉的用量不宜太大，用于蒸制菜肴时，汁的量要多。4、白糖、醋、精盐、酱油配合泡辣椒和姜葱蒜的味道，使鱼香味浓郁，咸香辣甜酸兼备。烹调时醋在起锅前下锅，否则收不到甜酸味的效果。

二、麻辣酱

主要调料：精盐、味精、红油、花椒油、酱油、白糖、辣椒面、花椒面、豆瓣、豆豉茸

作步骤：

1， 把以上所有的酱料倒入盆里面搅拌均匀；

2， 锅里加色拉油50g，烧热倒入搅拌好的酱料烧开，然后啤酒搅拌，酱料融合开锅即可关火倒出，凉透5-----10即可使用。

调制要领：1、麻辣味的关键除了辣椒面、花椒面的麻辣外，还需要用炒制的油酥豆瓣和豆豉茸增香。2、炒制豆瓣和豆豉时火力要小，以防焦糊。3、制作的步骤将郫县豆瓣、豆豉茸下锅煵酥，炒香上色，加入鲜汤，再放入各种调料及主料收汁后，淋入红油、花椒面增加麻辣。4、适用酱油、红油辣椒、花椒量不宜过大，做到麻而不烈，辣而不燥。

拓展资料：

铁板鸭肠适合用锡纸烤的方式，将锡箔纸做成锡箔纸碗，将鸭肠放入，加上适合于鸭肠搭配的各种酱料后将其放在铁板上，烤熟即可，大概时间3分钟，可将锡箔纸封好，上桌时掀开即可

1原料；生鸭肠2000g，.把鸭肠上的白油除净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净后慢慢理顺，用一根细绳把肠子从中间系紧，放入盆里，加上适量盐、醋浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净；辣椒、葱洗净切丝；

4.把辣椒和葱放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成味汁；

5.烧热炒锅，倒入葱油，加入调好的味汁，下入鸭肠炒10秒钟左右，再加入辣椒油搅拌均匀，淋入香油即成。

什么地摊小吃钱

我觉得麻辣烫是一个不错的选择，首先麻辣烫生意的成本不高，如果是流动式的经营，像小推车的这种形式，成本更低一些，利润相对不错，月收入是相当可观的。如果你要去学习，是选择正规的厨师学校进行培训，能保证你能够学得会，而且不会花冤枉钱。

赚钱的出摊小吃有：铁板鸭肠、冷锅串串香、油炸烧烤、虾扯蛋。

1、铁拓展知识相传铁板烧是西班牙人发明的。在十五至十六世纪，西班牙的航运发达，经常扬帆遨游于世界各地，由于海上生活枯燥乏味，船员只好终日以钓鱼取乐，钓到鱼之后再将鱼放在铁板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后来这种烹调法由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初传入日本，经改良成为名噪一时的日式铁板烧。板鸭肠

烤鸭肠是目前比较流行火爆街头小吃，它主要是价格非常之实惠，5元钱一小把，10元钱一大把，而且口味鲜香，往往店面门口客户都排队十来米。先将铁板烧热，是用铁板把鸭肠煎熟后，然后撒上特制酱料、芝麻、辣椒等做成。

2、冷锅串串香

源自川渝地区的特色风味小吃，它是由各种蔬菜、肉食切成不 规则的形状，再用做好的竹签把这些 菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

3、油炸烧烤

油炸烧烤是指将食裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可便炸熟后的食外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸食物侵入食用油中加热，通过高温的油来炸出香脆的烧烤，这种烧烤做法是无烟制的。

摆地摊的特点就是流动性强、没有店铺不需要交太多的租金，有一个店面就可以了，店面可以是车、地都可以，只要有地方摆食品，可有点是要考虑的就是现在很多地方都不能摆地摊，有点影响市容，做小吃的材料也没经过检查是否卫生可食用，当然有正规人商家提供自然有点保证。所以摆地摊做小吃收入很可观。

摆地摊现在成为了新潮流，现在听到多的就是走啊，去摆地摊、走啊去赚钱，但是也有很多人来问朵姐，摆地摊卖什么东西钱，对呀，摆地摊终的目的还是赚钱，要不然摆地摊干什么呢？那下面就给大家说说摆地摊卖什么钱。

小吃

有很多人会感觉，夜市有很多卖小吃的再去做小吃还会有钱赚吗，我的回答是肯定的，因为，夜市小吃是消费主力，我们会看到，每个摊位都会围满了人，比如：麻辣烫，烧烤，烤生蚝，面筋等，一边吃小吃一边逛夜市也是现在的标配，一个小吃摊一晚收入上千元是没问题的。

其实不管做什么做好了就能挣钱，关键问题是你做不做的来，有没有那个技术或者资本，比如说技术性强的很赚钱，但不是人人都可以这么容易的就学会这些技术，有资本的话可以投资好的行业，要想赚钱，还得靠自己的勤奋和眼光，结合自己的条件付出实际行动，空想是没有用的。不知道你对新兴行业动漫周边经营是否了解，假如你是年轻人，并且对动漫很感兴趣，我建议你开个动漫店，非常有前景，也是重点倡导和发展行业

小吃种类那就很多了，像烧烤、卤味、麻辣香锅、麻辣烫、小龙虾、烤鱼、烤肉等等，这些目前都是很热门的小吃。现在学烧烤挺好的啊，马上天天越来越热了 越来越多的人会晚上出去吃烧烤的 。有意来参观参观

像熏肉卷饼这类的特色小吃挺不错，平常难得吃到，所以吃的人很多，自然赚钱多了。

现在做什么？我也是壹个创业w人，从2009年开始，就壹直在做（资料来源：壹些小生意。我身边也有许多做生意的朋友。说句说实在，感觉这两年好多行业都不景气。但我身边有两个做小吃的，却依旧做得红红火火。建议你也可以做点你们当地少有的特色小吃嘛，我知道壹个成都小吃品牌，叫：壹鼎_旺，它们是做冷锅串串的，在好多地方都还比较少。你也可以去考察下嘛。

烤鸭肠需要用到什么调料？是怎样的烤制方法？

制作：所有原料调在一起烧沸。

烤鸭肠用到的调料有孜然，辣椒，黄豆酱，当然也可铁板烤鸭肠制作方法：以刷别的酱。在烧烤到半分熟的时候就将调料涂在鸭肠表面然后继续烧烤，这样可以使鸭肠味道更佳。

一般要用到的就是孜然粉，还有五香粉，这样的话会让鸭肠更加的鲜嫩细腻，然后味道会更加的清香美味，受到很多人的喜欢。

需要用到料酒、生抽、老抽，适量姜葱，盐，重要是辣椒油和孜然粉。烤鸭肠近比较流行，挺便宜的，味道还可以，但是为了卫生，还是亲自动手做比较放心。腌制前一定要洗干净鸭肠，不然会有腥味，先放料酒和生姜去腥，沥干后，再用生抽、老抽、盐，再腌制入味。给烤盘铺上锡纸，刷上油，放入串好的鸭肠，再刷一层油，用烤箱烤5分钟，撒孜然，5分钟后翻面刷辣椒油，再撒一层孜然，重复一次，再烤5分钟，一共烤20分钟就可以了。

主料：鸭肠、佐料适量、五香粉适量、盐适量、糖适量、蜂蜜适量、葱姜适量、八角适量。

您好，很高兴解答你的问题！作方法

1.将五香粉、盐和糖混合一起拌均匀，洋葱和生姜切片。

2.鸭肠洗净，水晾干，鸭肠表面撒点五香粉抹匀。加点葱和姜，还加点茴香。

4.烤箱加热到200°C，放入鸭肠。正面烤19分钟，背面10分钟。考好后就可以吃了，味道和外面做的烧烤一样好吃。

2．鸭肠洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。

3．将鸭肠的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。晾干。

4．烤箱加温到200度，放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟，背面10分钟。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。